Рыбный пирог с семгой а ля французский киш

Рыбный пирог с семгой а ля французский киш получается с необыкновенно нежной и вкусной начинкой, которая поразит ваших гостей. Рыбный пирог с семгой а ля французский киш готовится очень легко и готовится за 1 час.

Рыбный пирог с семгой а ля французский киш

Приготовление рыбного пирога с семгой а ля французский киш

 

 

 


Сначала нарезаем зелень и перец средними некрупными кусочками. Нарезаем семгу кусочками - кубиками со стороной 1-1,5 сантиметра. В посуду закладываем нарезанную зелень, перец и рыбу.
В отдельную посуду разбиваем 2 яйца, добавляем соли, соли добавляем так чтобы хватило на весь пирог и взбиваем миксером, сбивая добавляем немножко сливок, так чтобы получить омлетную смесь, но важно не переборщить со сливками, чтобы смесь не оказалась слишком жидкой. Затем добавляем столовую ложку с горкой сыра и столовую ложку с горкой муки. Взбиваем миксером до однородного состояния.
Следующий шаг в приготовление пирога с семгой это в посуду, где у нас заложены нарезанные зелень, перец, семга, вливаем полученную омлетную смесь. Всё хорошо перемешиваем ложкой.
Следующий шаг - берем форму из жаропрочной посуды и смазываем края растительным маслом.
Затем делаем основание для пирога - берем пласт теста и укладываем его на дно формы, распрямляя его так, чтобы он занял всё дно. Затем из второго пласта нарезаем полоски и делаем из них бока пирога, укладывают их к боковушкам в формы, таким образом, чтобы получилось как бы корытце.
Теперь выкладываем начинку пирога в подготовленное основание, и распределяя начинку равномерно по всему основанию. Сверху тестом пирог не накрываем, просто края из теста заворачиваем в виде кантика.

Рыбный пирог с семгой а ля французский киш перед постановкой в духовку
Затем пирог отправляем в разогретую на 200-220 градусов духовку на 15 минут и потом минут 20-30 при температуре 160-180 градусов. Доставать пирог из духовки по готовности. Перед тем как пирог вынуть из духовки его можно сверху посыпать тертым сыром.
Все рыбный пирог с семгой а ля французский киш готов и его можно подавать к столу!
Всем приятного аппетита.

Ингредиенты
Упаковка слоеного бесдрожжевого теста
500-600 г рыбы подойдёт филе семги или форели
Два яйца
Зелень – лук, петрушка, половинки красного и жёлтого перца, также может быть и другая зелень по вашему вкусу
Немножко сливок любой жирности
Сыр рикотто, но можно взять любой сыр, если сыр будет твердым предварительно потереть его – 1 ст ложка.
Мука – 1 столовая ложка

Смотрите также

Закуска из семги и сливочного сыра

Лаваш с семгой рецепт жареной семги в лаваше