Горячий салат из семги и овощей
Горячий салат из семги и овощей прекрасно подойдёт на обеденный стол. Хозяйка Вполне может готовить его исходя из времени года и наличие овощей. Так как обязательными ингредиентами являются семга, репчатый лук и сладкий перец. Всё остальное зависит от вашего вкуса и желания получить новый вкус на каждый день. Горячий салат из семги и овощей готовится за 30-40 минут и готовиться легко.
Приготовление горячего салата из семги и овощей
Сначала нарезаем семгу на кубики со стороной 2 см. Солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем соком лимона или лайма. Слегка поливаем оливковым маслом, перемешиваем и пока оставляем.
Овощи нарезаем крупными кусочками. Особенно аккуратно нарезаем помидоры чтобы не раздавить.
Кусочки семги обваливаем в муке или сухарях и жарим на сковороде. Жарим семгу на среднем огне до готовности, примерно полторы минуты с каждой стороны. Готовую семгу аккуратно снимаете.
На другой сковороде, используя минимум масла обжариваем сладкий перец. Сладкий перец обжаривается на раскалённой сковороде буквально пару минут. Затем выкладывается сразу в салатницу, полученные слой можно посолить. Аналогичным образом поджарим кабачок. Кабачок выкладываем в салатницу следующим слоем. Затем обжариваем лук и делаем новый слой в салатнице.
Затем на сковороду выкладываем помидорами, мешать их не надо, надо дать быстро зажариться, и быстро их снять, выложив новый слой в салатнице. Каждый слой солим по вкусу. Затем аккуратно выкладываем семгу и при желании посыпаем кунжутом. Посыпаем салат свежим укропом.
Всё горячий салат из семги и овощей готов.
Ингредиенты
Филе семги без кожи и костей 300г
Твердые помидоры 400г
Кабачок молодой 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Лук 2 штуки
Свежая зелень
Семена кунжута( по желанию)
Соль и перец по вкусу
Масло для жарки
Мука или сухари для панировки
0,5 лимона или лайма
Свежая зелень укропа
Смотрите также