Запеченная семга в сливочном соусе
Запечённая семга в сливочном соусе, очень простое и вкусное блюдо для обеденного стола, для всей семьи. Готовится запеченная семга в сливочном соусе крайне быстро, всего за 30-40 минут и готовится очень легко.
Приготовление запеченной семги в сливочном соусе
Филе семги, без костей и кожи нарезаем на порционные кусочки, моем и обсушиваем их.
На сковородке разогреваем кусочек сливочного масла и добавляем немножко растительного, чтобы сливочное масло не горело пока всё разогревается. Тем временем нарезаем зубчик чеснока и порезанный чеснок сразу же высыпаем на сковородку, лук также нарезаем мелко и высыпаем на сковородку. Немножко его обжариваем, как только лук станет прозрачным, добавляем 250 г протертого помидора, добавляем прованские травы, можно добавить любые травы какие есть дома – базилик, розмарин, майоран, мяту, чабрец и всё хорошо перемешиваем. Немного прожарив, выливаем в форму для запекания и распределяем равномерно по дну жаровни.
Затем в форму для запекания выкладываем порционные кусочки рыбы, после чего солим и перчим семгу по вкусу.
Следующим шагом всё аккуратно заливаем сливками и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. Блюдо также можно посыпать тертым сыром, но это необязательно.
Пока семга запекается нужно приготовить гарнир - рис или лапшу.
Через 25 минут запекания в духовке семга в сливочном соусе готова.
Когда запеченная семга в сливочном соусе будет готова, вынимаем из духовки и готовим для подачи на стол.
Для подачи на стол на тарелку гарнира лапши или риса, сверху выкладываем порционные кусочки семги и всё поливаем соусом из жаровни.
При желании блюдо сверху можно посыпать свежей зеленью.
Всем приятного аппетита!
Ингредиенты
500 гр семги
20 грамм сливочного масла
1 с. л оливкового масла
1 лук
1 зубчик чеснока
250 гр протёртых помидоров
1 ч.л сахара
Соль, перец, базилик, розмарин, майоран, орегано,
400 грамм сливок (30% жирности)
Смотрите также