Жареный хребет сёмги в кляре

Жареный хребет сёмги в кляре

Жареный хребет семги в кляре хорошая альтернатива другой жареной рыбы для семей с небольшим достатком. Позволяет приготовить вкусное блюдо при небольших финансовых затратах. жареный хребет семги в кляре готовится быстро за 15-20 минут и очень легко.

Ингредиенты
Хребет сёмги - 1 шт
Яйца 2 штуки.
Мука две ложки
Сметана 1 ложка
Масло растительное
Соль перец по вкусу
Приготовление жареного хребта семги в кляре
Хребет семги моем сушим нарезаем на порционные кусочки. Порционные кусочки солим, перчим, поливаем лимонным соком. Кусочки перемешиваем и оставляем на несколько минут для просолки. Тем временем готовим кляр. Глубокую тарелку разбиваем два яйца, немного солим и перчим. Но немного так как рыба уже посолена, взбиваем, добавляем ложку сметаны и снова взбиваем до однородной массы. Добавляем пару ложек муки и снова перемешиваем, кляр должен быть таким чтобы не съезжал с рыбы. Поэтому если он сильно густой можно добавить немного воды. По консистенции кляр должен быть как сметана. Разогреваем сковороду, обмакиваем кусочки рыбы в кляре и жарим на растительном масле. Обжариваем на небольшом огне пока не станет румяного цвета.
Всё хребет семги жареный в кляре готов!