Норвежский сливочный суп с сёмгой

Норвежский сливочный суп с сёмгой относительно простое блюдо которым можно порадовать свою семью и гостей. В приготовлении норвежского сливочного супа с сёмгой нет ничего сложного, для приготовления норвежского сливочного супа с сёмгой потребуется не более часа.

Приготовление норвежского сливочного супа с сёмгой

Для приготовления норвежского сливочного супа с сёмгой необходимо разделать сёмгу (отделив голову, плавники, хребет).
Нарезать мясо семги средними кубиками, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и убавить огонь, добавить перец горошком, лавровый лист и сельдерей, посолить. Варить мясо семги 15 минут. Вынуть рыбу из бульона, процедите бульн и поставить остывать.
Порезать лук на мелкие кубики, морковь натереть на терке.
Обжарить на сливочном масле лук и морковь до золотистого цвета.
Картофель нарезать кубиками и в слегка посолив воду сварить до готовности. Затем слить воду.
Сваренный картофель положить в рыбный бульон и поставить на огонь. Как только он закипит, добавить туда же жареные овощи и кусочки семги. После повторного закипания выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться.

Все норвежского сливочного супа с сёмгой готов и его можно подавать к столу.
При подаче норвежского сливочного супа с сёмгой влейте немного сливок и посыпьте тертым сыром и свежей зеленью.

Всем приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления норвежского сливочного супа с сёмгой

• 500 г свежей сёмги;
• 4 картофелины среднего размера;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 150 г сыра (швейцарский или пармезан);
• 125 мл сливок 20% жирности;
• 30 г сливочного масла;
• зелень петрушки и сельдерея; соль, чёрный перец горошком, лавровый лист.