Лохикейтто - финский рыбный суп из семги со сливками
Лохикейтто - финский рыбный суп из семги со сливками, вкусный, сытный и согревающий суп. Хорошо подойдет финский рыбный суп из семги со сливками на обеденный стол особенно в зимний период, готовится он очень просто и время приготовления занимает минут 40.
Приготовление Лохикейтто - финский рыбный суп из семги со сливками
Семгу (голова, хвост, плавники или филе) моем, закладываем в кастрюлю с холодной водой, добавляем целую луковицу, ставим на плиту и варим. После закипания семга варится минут 10-15, пену убираем шумовкой.
Пока семга варится чистим картошку. Сваренную рыбу достают из бульона, лук пока оставляют и добавляют картошку, картошку не режем, а закладываем целиком и варим до готовности.
Пока картошка варится, разбираем рыбу, отделяя мясо от костей.
Когда картошка сварится, вынимаем луковицу - она нам больше не нужна. Картошку в бульоне давим, превращая ее в пюре, добавляем в суп мясо рыбы, солим по вкусу .
Ставим полученный суп на огонь, и когда закипит, варим 3-4 минуты, а затем добавляем сливки.
Всё хорошо размешиваем и через минуту выключаем огонь.
Все финский рыбный суп из семги со сливками готов.
Суп можно разливать по тарелкам и подавать к столу, но наиболее вкусный финский рыбный суп из семги со сливками бывает на второй день.
Всем приятного аппетита!
Ингредиенты
Семга (голова, хвост, плавники или филе) 400 г
Картошка 7 штук
Сливки 350 г
Лук 1 штука
Соль по вкусу
Смотрите также