Медальоны из семги с грибами

Медальоны из семги с грибами прекрасное блюдо для праздничного стола. Готовится 30-40 минут. Медальоны из семги с грибами блюдо со средней сложностью приготовления.

Приготовление Медальонов из семги с грибами

Берем стейки из семги толщиной 1,5 см, можно из филе семги нарезать полоски рыбы толщиной 1,5 см. Из стейков удаляем кости, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем семгу минут на 10, важно семгу не пересолить, так как бекон может быть очень соленым.
Шампиньоны или другие грибы режем и обжариваем до готовности, солим, ожидаем пока грибы остынут.
Формируем из семги медальоны. Обкладываем медальоны из семги тонкими полосками бекона. Если необходимо обвязываем их ниткой.
Выкладываем грибную начинку в медальоны. Сверху посыпаем тертым сыром.
Ставим медальоны в разогретую духовку. Через 15-20 минут после образования красивой сырной корочки медальон из семги с грибами готов.
Удаляем нитку, если она есть и ставим медальон из семги с грибами на стол.

Ингредиенты
Стейки из семги - 2 штуки
Бекон 200-300 грамм
Грибы – 200 грамм
Сыр твердый 50-70 грамм
0,5 лимона
Оливковое масло 1-2 столовых ложки
Соль, перец,