Шашлык из семги в духовке

Шашлык из семги в духовке, вкусно и необычно. Шашлык из семги в духовке готовится быстро всего за 20 минут ( без маринования) и готовится очень легко.

Приготовление шашлыка из семги

Филе семги помыть и обсушить, снять кожу. Нарезать семгу порционными кусочками, кубики со стороной 3-4 см. Складываем порционные кусочки семги в миску.Режем укроп и складом в отдельную посуду. Разрезаем лимон и из половинки лимона выдавливаем сок в посуду с порезанным укропом. Сюда же добавляем пару ложек растительного масла, соль и перец. Всё перемешиваем. маринад готов. Семга и так обладает хорошим вкусом и не стоит большим применением специй забивать ее вкус.
Добавляем маринад к семге, и перемешиваем. Перемешивать лучше руками, семга очень нежная рыба и и при перемешивании ложкой может деформироваться.
Оставляем семгу на 20 минут. Пока семга маринуется готовим духовку и шпажки.
Духовку разогреваем до 220-230 градусов. Если шпажки не металлические, а деревянные то замачиваем их в воде, иначе они сгорят. На решетку выкладываем фольгу и делаем в ней маленькие дырочки, чтобы сок рыбы не скапливался, иначе она будет тушеной. Нанизываем кусочки семги на шпажки и шпажки выкладываем на подготовленную решетку.
Шашлыки жарятся в духовке по 10 минут с каждой стороны.
Всё шашлык из семги готов!

Ингредиенты

Семга 900г - филе с кожей или стейки
Укроп лимон соль перец
Растительное масло